1.食品市場銷售經營人、
2.餐飲經營經營人、
3.員工食堂三種行為主體商圈理應獲得《食品許可證》。
二、食品市場銷售經營人
1.包含商場、
2.連鎖便利店、
3.雜食店、
4.食品貿易公司、
5.食品全自動銷售供應商、
6.互聯網食品供應商六種運營方式。
三、餐飲經營經營人包含：
1.一般餐館（巨型、大中型、中小型、中小型、小型）、
2.中央大廚房、
3.團體就餐派送企業三種運營方式。
01、在其中巨型餐館：生產加工經營地使用的面積為3000㎡之上；
02、大中型餐館：生產加工經營地使用的面積為500~3000㎡（不含500㎡，含3000㎡）；
03、中小型餐館：生產加工經營地使用的面積為150~500㎡（不含150㎡，含500㎡）；
04、中小型餐館：生產加工經營地使用的面積為20~150㎡（不含20㎡，含150㎡）；
05、小型餐館：生產加工經營地使用的面積為6~20㎡（含6㎡，含20㎡）。
員工食堂包含：學員飯堂、托幼所飯堂、員工食堂、施工工地飯堂、養老院飯堂、飯堂五種運營方式。
食品經營許可證須知
食品運營批準經營范圍
食品運營批準經營范圍分成:
（1）食用農產品食品市場銷售（含冷凍冷藏食品或不含冷凍冷藏食品）。
（2）散稱食品市場銷售（含冷凍冷藏食品或不含冷凍冷藏食品、含熟菜或不含熟菜）。
（3）獨特食品市場銷售，限（健康保健食品、獨特醫藥學主要用途秘方食品、嬰幼兒配方奶粉、別的嬰幼兒配方食品）。
（4）別的類食品市場銷售。
（5）軟食類食品制售；軟食類食品制售，限（正餐產品、肉制品、豆類食品、糖塊產品）；軟食類食品制售，限（半成品加工方式）。
（6）冷飲類食品制售；冷飲類食品制售，限蔬菜水果擺盤 ；冷飲類食品制售，限半成品加工方式。
（7）生吃類食品制售；生吃類食品制售，限半成品加工方式。
（8）點心類食品制售（含花生日蛋糕或不含蛋糕裱花）。
（9）自制飲品制售，限（一般健康飲品、生鮮食品乳及產品、自釀啤酒）。
（10）別的類食品制售。
（5）、（6）、（7）中“半成品加工方式”只限中央大廚房申請辦理運營。
若為單一種類軟食類食品制售新項目的，可在（5）中的“正餐產品、肉制品、豆類食品、糖塊產品”挑選在其中一項標明。
納入別的類食品市場銷售和別的類食品制售的實際種類，各個區局、委屬大隊報市局，由市局匯報我國監管質監總局準許后實行，并確立標明。
具備熱、冷、生、固體、液體等多種多樣情況，無法確立分類的食品，能夠依照食品安全性安全風險最大的情況開展分類。
食品市場銷售經營人以食品生產制造加工廠熟制生產制造的獲得《食品生產許可》的食品（熟產品）和冷鏈物流既食食品為原材料，當場不用初加工，僅需解包、解除凍結、混和或僅需簡易勾調，不應用食品防腐劑，不造成廚房油煙，當場經簡易蒸氣加溫或微波爐加熱后散裝、市場銷售，出示給顧客既食服用的，并以食用農產品方式零售的食品，根據質監總局《食品運營批準細則》中有關條文，參考餐飲經營批準核查規定制訂實際要求，依照散稱食品(含熟菜)市場銷售的規范開展批準，不用標明食品制售類經營范圍。
食品經營人運用現調飲料機售賣獲得《食品生產許可》的健康飲品，或是運營僅需人力資金投入獲得《食品生產許可》的食品原料，由自動化機械進行制做、市場銷售等事后工藝流程的既食服用的健康飲品，理應獲得散稱食品市場銷售的經營范圍，不用標明自制飲品制售的經營范圍。現調飲料機自來水理應符合我國要求的生活用水質量標準。
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